Thử trà Tây Bắc_ Lào Cai cùng anh Nguyễn Hiếu Tín

“Mấy khi khách đến chơi nhà
  Đốt than quạt nước pha trà người xơi.
  Trà này quý lắm người ơi
  Mỗi người một chén cho tôi vừa lòng "
 (Quan họ Bắc Ninh)

Anh Nguyễn Hiếu Tín có duyên và đam mê trà Việt từ rất sớm. Trà quán Ông Đồ được anh lập ra ngay tại tư gia ở quận Bình Thạnh là một quán trà mở phóng khoáng với tôn chỉ “ Nơi đó có một chén trà thuộc về bạn “ để được giao lưu cùng nhiều bạn yêu trà trên khắp các vùng miền của đất nước Việt Nam. Với chuyên môn học thuật chuyên ngành du lịch văn hóa Việt nên đó cũng làm cái duyên mà anh Hiếu Tín được đi khảo nghiệm và thưởng thức rất nhiều dòng trà trên khắp ba miền đất nước Việt Nam. Thạc sĩ Hiếu Tín cho biết mỗi một loại trà ở mỗi vùng miền đều cho hương, cho vị đặc trưng riêng của mỗi vùng đất ấy không thể lẫn vào đâu được nhưng tựu chung là cái chất trà Việt rất mộc, rất đậm đà, hồn hậu như chất người của nguồn cội dân tộc Việt trải mấy ngàn năm vẫn vậy. Lần nay gieo duyên với vùng trà nguyên sản Tây Bắc, anh Hiếu Tín mời các bạn yêu trà Việt cùng thưởng thức hương vị trà ngon của vùng trà núi rừng Lào Cai nổi tiếng với độ cao trên 1.650m, ngõ hầu như là phương tiện truyền cảm hứng cho nhau trân quý văn hóa trà Việt trải dài hàng ngàn năm văn hiến của cha ông.