Thế giới đã từng tồn tại bốn nền văn hóa trà: trà Việt Nam, trà Trung Hoa, trà Nhật Bản và trà Hàn Quốc. Song thật đáng tiếc, Nền Văn Hóa Trà Việt dường như dần biến mất và trong tâm tưởng của mọi người ngày nay, hầu như chỉ còn tồn tại Trà kinh Trung Hoa và Trà đạo Nhật Bản, tiếc thay!
Văn Minh Trà Việt thể hiện được cả một mảng quan trọng trong nền văn minh của dân tộc trải suốt 4000 năm văn hiến. Nó hội đủ cả: văn hóa trà Việt, nghệ thuật trà Việt, trà cụ Việt, trà nghiệp Việt … và điều quan trọng hơn cả, nó toát lên cái vóc dáng kì vĩ của dân tộc Lạc Việt dựa trên nền tảng lịch sử, văn hóa đầy hào hùng, đầy thăng trầm và nở rộ những trang sử huy hoàng.
Nguồn: trích từ cuốn sách VĂN MINH TRÀ VIỆT của tác giả Trịnh Quang Dũng.
Bằng hàng loạt những chứng cớ lịch sử, khảo cổ, hình ảnh, nhân chứng, vật chứng nhà nghiên cứu Trịnh Quang Dũng đã khẳng định nền văn minh trà Việt sớm nhất trên thế giới và là “cái nôi” của chè thế giới.
“Văn minh Trà Việt đã, đang và sẽ trường tồn cùng dân tộc Việt như một quy luật tất yếu. Chắc chắn nó sẽ ngày càng thăng hoa phát triển và hòa nhập thế giới như vị trí đáng phải có, tương xứng với vóc dáng của dân tộc Việt Nam trải hơn bốn ngàn năm Văn Hiến.”
Đó là lời khẳng định chắc nịch của nhà nghiên cứu văn hóa trà Trịnh Quang Dũng.
Đúc kết từ những trải nghiệm và cũng là thú chơi mà nhà nghiên cứu văn hóa Trịnh Quang Dũng đã thu lượm được qua những chuyến công du các nước trên thế giới và những chuyến điền dã miệt mài trên khắp dặm đường nước Việt từ hàng bao năm qua, ông đã phối hợp nhuần nhuyễn và mang âm hưởng riêng dấu ấn đất Thần Kinh vào ngôi nhà trà của mình.
Giữa Sài Gòn náo nhiệt vẫn còn đó những thú chơi tao nhã mang hướng hoài niệm, điển hình là thú sưu tập các ấm trà cổ, ấm trà độc đáo từ các nước trên thế giới.
Đầu tháng 6, khi những búp sen bắt đầu nở rộ trên ao đầm cũng là lúc những người làm nghề ướp trà sen ở phường Quảng An, Nhật Tân (Tây Hồ, Hà Nội) tất bật vào vụ mới. Với hương vị tinh tế, đậm đà, trà sen Tây Hồ trở thành thức quà quen thuộc, thanh nhã nổi tiếng trên đất Hà Thành.
Giai đoạn thế kỷ 16-18 thời Lê –Trịnh, kinh doanh Trà đã hết sức phát đạt. Sách Vân đài luận ngữ cho biết thu nhập từ Trà của chủ vườn thời đó rất khấm khá.
Một danh trà dẫu đã thất truyền song còn nhiều lưu luyến với đời: Chè Hồng Mai. Danh nhân Nguyễn Trãi từng nhắc đến bóng Hồng mai trong Ức Trai Thi Tập.
